Kuih Ketayap @ Kuih lenggang...

•  
  
  Paling senang nak buat....
  Bahan-bahan:-
  * tepung gandum
  *air (air biasa x payah air suam)
  *secubit garam(kalau xnak masin pun xpe..ikut citarasa sendiri)
  *perisa pandan
  
  Bahan inti:-
  *kelapa parut digoreng bersama dgn gula merah.....(ikut citarasa la)
  
  Cara-cara membuat:-
  * masukkan secubit garam ke dalam tepung gandum...masukkan air...air x perlu cair sangat,dan x perlu pekat..susah nk lenggangkan kalau pekat or terlalu cair..agak2 lah ye...
  *masukkan perisa pandan tadi...
  
  ~~~panaskan kuali,sapukan minyak sedikit....dan bolehlah lenggangkan adunan td ...selamat mencuba...~~~

  

  Like · 

VANILA PANDAN SLICE CHEESE CAKE

Bahan2:
4-5 keping slice cheese
200ml susu segar
70gm butter atau marjerin
70gm tepung gandum (ayak)
70gm gula
4 biji telur saiz M
perisa vanila
perisa pandan (pandan emelco)

1. Potong @ siat slice cheese kecil2 ; campurkan dgn susu segar.

2. Kemudian masukkan dalam periuk, gunakan api kecil & biarkan slice cheese tadi cair. kacau sentiasa.

3. Masukkan butter & kacau hingga larut, tutup api ; sejukkan sebentar.

4. Asingkan putih telur & kuning telur, pukul putih telur bersama gula hingga menjadi meringue.

5. Dalam bekas lain pukul kuning telur hingga kembang , masukkan ke dalam adunan cheese tadi. Masukkan tepung sedikit demi sedikit ; pukul lagig, pastikan adunan tak berketul.

6. Akhir sekali campurkan meringue ke dalam adunan tadi. Kacau guna cara kaup balik agar adunan sebati. Bahagikan kepada 2 bahagian, hijau (pandan), putih (vanilla).

7. Sapukan acuan kek dgn butter & alas dgn kertas. Masukkan adunan kek dlm acuan berselang seli (mcm buat kek karemel).

8. Bakar pd suhu 170C selama 20 minit & turunkan suhu pada 140C selama 40 minit. Gunakan acuan kek 20cm ; bakar guna kaedah steam bath: 

www.facebook.com/bukuresepih.